海带黄豆包子

和面发面，蒸包子常规操作，哈哈。

这一步煮黄豆忘了拍照，用到的香料。

煮好的黄豆。黄豆提前泡发，锅里加水加花椒大料辣椒香叶煮十分钟，如果是没有泡发的黄豆，至少需要煮半个小时，煮至饱满软烂入味。

小葱大葱都可以，花椒香叶凉油下锅煸香。

煸香后挑出香料下辣椒粉，为了吃这个红油辣味。

海带丝切碎。

海带黄豆一起下到红油锅里翻炒一下，加生抽蚝油，盐就可以关火，这些都是熟的不需要炒很久。

下面就开始包包子。

擀皮。

大馅。

包包子出褶就是右手大拇指开始包以后就不再挪动，永远留个揪揪在指肚下。到最后封口捏住也可，不捏住留个小窟窿在中间也可。就是两种外表而已。

我这个包了两种有完全捏口的，有留了小洞洞的。反正会包以后这就算好看的了，哈哈。有没有二次醒发的包子都可以凉水下锅，上气以后蒸30分钟。

出锅。

开吃。

味道可以说是和想象中一样，就是我这个淡了些。