水光肌馒头
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人做过这道菜
素颜-76
用来做备忘的食谱
水的量是面粉的一半，
酵母的量是面粉的百分之一，
加鸡蛋水量减少，
可适量加几克猪油或植物油可锁水分
水的量是面粉的一半，
酵母的量是面粉的百分之一，
加鸡蛋水量减少，
可适量加几克猪油或植物油可锁水分
用料
水光肌馒头的做法
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所有用料混合揉面机拌成简单面团即好，不用光滑
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压面机一档十回，二档五回，面片成光滑表面（水光肌重要部分）
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面压好后整理好，切
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面团切开后是没有孔的哟
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整好放温暖处发酵，用手按压回弹体积变轻即可
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冷水上锅蒸，大火上气后调中大火十分钟，关火焖十分
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柔软回弹的水光肌馒头
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视频中可见的光滑
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完美，个人觉得加糖会更好吃，奶香的甜味，此菜谱中的糖只是微甜
