浓香可可奶油哈斯软面包🍞（坚果馅儿夹心）可可控！无黄油版！消耗淡奶油！

1.所有粉类混匀，所有液体类混匀，夏季注意控制温度，液体可以冷藏后用，避免提前发酵。
2.再将粉类加入到液体类中，或者液体加入粉中随意，可用筷子先搅拌成絮状。
3.入厨师机低档3-5分钟混匀，中高档搅打10-15分钟至扩展阶段即可，可以拉出大片薄膜，不必非要手套膜。
4.面团出缸温度控制在26度左右为佳！不要超过28度！

揉好的面团室温密封发酵35分钟至戳洞检查不回缩即可，时间只是参考，主要看面团状态。

准备夹馅用的各种坚果打碎，随自己喜欢，也可以不加。

发酵好的面团分为等份小面团滚圆，密封松弛15分钟。

松弛好，取一个小面团，用手掌轻压排气。

整形1☝
1.擀成牛舌状
2.铺一层坚果碎
3.两端对折
4.再对折，边缘捏紧。

收口向下滚圆

整形2👆如图，擀成牛舌状的一端抻开些，铺好坚果碎后，从上向下卷起来，收口向下捏紧。

1.入蒸烤箱发酵功能35度20分钟，至1.5倍大，手指轻压缓慢回弹即可。
2.烤箱160度风焙烤模式预热10分钟

割包筛粉

入烤箱中层，160度风焙烤20分钟，根据上色情况加盖锡纸。

出炉放晾架上散热降温

浓浓的可可奶香味儿！😋

特别的柔软，轻拿轻放！😀