豆豉蒸鸡

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用料  

土鸡 半只
豆豉 适量
老抽、生抽 适量
蚝油、黄豆酱 适量
料酒、白糖 适量
姜片、生粉 适量

豆豉蒸鸡的做法  

  1. 土鸡半只洗净沥干水分,加料酒、老抽、生抽、蚝油、黄豆酱、姜片、豆豉、白糖拌匀;

    豆豉蒸鸡的做法 步骤1
  2. 加入生粉;

    豆豉蒸鸡的做法 步骤2
  3. 充分抓匀;

    豆豉蒸鸡的做法 步骤3
  4. 腌制入味,时间越长越入味;

    豆豉蒸鸡的做法 步骤4
  5. 隔水蒸熟即可,时间长短视鸡大小而定,至少三四十分钟。

    豆豉蒸鸡的做法 步骤5

小贴士

此法亦适用于蒸排骨。
 
该菜谱发布于 2021-02-17 18:59:37
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豆豉蒸鸡的答疑

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