羊肉提前清水浸泡，洗去血水。反复几次洗得越清，煮的时候血沫就越少。凉水下锅，少许料酒，大火烧开。
调味的佐料:葱，姜，花椒，香叶，料酒，白胡椒粉。
捞去浮沫后，放入葱，姜，花椒，香叶。小火炖煮一小时。
炖好的羊肉，可以配以萝卜，香菜，白胡椒粉
上传你做的清炖羊肉
～泡芙小丑鱼
