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川味辣子鸡

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小苦菜汤的厨房  小苦菜汤

用料  

干辣椒 200克
姜 5片
蒜 10瓣
料酒 1勺
盐 20克
鸡 1只
花椒 50克
生抽 1勺
淀粉 勺

川味辣子鸡的做法  

  1. 鸡不易过大，砍好的鸡肉用食盐加料酒腌制20分钟

    川味辣子鸡的做法 步骤1

  2. 七成油温下入鸡肉，大火炸至皮焦黄，文火再泡炸2分钟即可出锅

    川味辣子鸡的做法 步骤2

  3. 炒锅下油，加干椒花椒炸至咖啡色加入姜蒜丁再次加入炸好的鸡肉

    川味辣子鸡的做法 步骤3

  4. 小火慢炒两分钟，加入盐，白芝麻，即可出锅

    川味辣子鸡的做法 步骤4

  5. 见油不见汁水  色泽金黄

    川味辣子鸡的做法 步骤5

小贴士

无添加的一道下家常酒菜，家庭也可以做

上传你做的川味辣子鸡

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-02-17 21:11:54
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