Q弹虾滑做起来。
虾洗净去壳。
用刀背剁碎。
我喜欢吃到嘴里有嚼劲，所以没剁成虾泥。
放入碗中。
加入胡椒粉。
加入盐。
加入淀粉。
加入香油和料酒。
加入一个蛋白，蛋黄留下。
一个方向搅拌。
搅拌上劲，虾滑Ok啦。
准备橄榄油。
盘子刷上一层橄榄油。
虾滑放入盘中。
抹平。
盖上保鲜膜。
开涮喽！Q弹爽滑嗨起来！
上传你做的自制Q弹虾滑
跟我下厨房
