备料
腌制半小时（翅中需要划刀口，容易入味）
放入大料，桂皮，生姜焯水
大火烧油，8成热倒入翅中，中火煎至2面金黄，放入少量白糖或2块冰糖，炒化，让鸡翅着色均匀，（不能吃糖可放老抽适量着色）
上色完毕，倒入生姜爆香，倒入盐，生抽料酒调味
沿着锅边旋转倒入可乐（让可乐变热，避免冷热交替导致鸡翅收缩，肉质不够鲜美）
烧干，出锅
摆盘
焯水后的西兰花🥦+少许熟芝麻点缀
上传你做的除夕宴～可乐鸡翅（展翅高飞）
Cara-Z
