400克百糯米,洗净提前一晚泡好!我是晚上泡第二天早上起来吃好早饭做的,直接放纱布,米摊开放平,开始蒸
再来100克黑米,也可以做纯白糯米!如果是纯白糯米,这100克要换成白糯米,这个根据自己喜好!第二天用蒸锅把白糯米和黑米分开2层蒸出来,水开蒸20分钟,然后稍微撒点水在表面,以免太干,再蒸10分钟!
蒸米的时候就可以准备4个碗,一次吃不了,我用保鲜膜放在碗里,做好了可以包起来直接放冰箱
然后开始准备铺在碗底的食材,我偷懒了,正好家里有每日坚果,一个碗里倒一袋,啥都有了😁😁
弄好了然后一个碗里切个红枣,切个蜜枣,铺在侧面,不要怕会掉,保鲜膜有点摩擦力,放好了一点都不会往底下掉。
再点葡萄干,喜欢吃的东西都可以放点!
现在开始拌糯米了,放猪油10克,棉糖40克,这个糖可以根据自己口味增加,喜欢甜的多放点,不喜欢少放点,我怕砂糖口感没有棉糖好,我就放的棉糖。
趁热赶紧搅拌搅拌,搅拌均匀。
准备好红豆沙
把搅拌好的白糯米铺在碗里,稍微修整一下,中间凹下去放豆沙,我做了2个白糯米的,2个黑米的
把剩下的糯米放入黑米,觉得不够甜还可以稍微加点糖,我是不喜欢太甜,就没加了!
这是2个白糯米,2个黑米的合影
中间挤入红豆沙,用勺子给整理好
忘记留白糯米了,都拌了黑米,只能后面盖上去的都是黑米的了😃😃
全部弄好以后,用保鲜膜把饭全部包好,用手稍微压压实,以免吃的时候再蒸散了
好了,这是全部弄好的,碗里拿出来拍照!
2个白糯米
2个黑米
稍微放冷了,就可以放冰箱里冷冻。吃的时候拿出来再蒸20分钟就可以享受啦!自己吃送人都是最棒的!