鲜美嫩滑的烧日本豆腐

Name: 鲜美嫩滑的烧日本豆腐
Ingredients: 2条日本豆腐; 10朵木耳; 1个青椒; 适量葱姜蒜; 适量玉米淀粉(土豆应该淀粉应该也可以); 1勺生抽; 少许白糖; 适量盐; 适量鸡精; 适量花椒粉

0 人做过这道菜

疫情和实习的原因，一年没有回到大学校园了。想念食堂的烧日本豆腐，上学时为了打饭打到这道菜，还要提前个半小时呢......今天亲自动手搞一下，比食堂做的还要鲜美嫩滑呢!完胜过年的大鱼大肉!一起get起来叭～

用料

备好食材
木耳要提前泡好哦！
青椒～切小块呀
葱姜蒜～切碎末呀
日本豆腐～切小厚片呀
日本豆腐裹上玉米淀粉，小火煎炸一下，这样烧的时候就不容易破啦。想脆一点就多裹淀粉，给它炸个外壳出来。想嫩一点就少点淀粉轻轻炸。重点就是别弄破🌝
剩余的淀粉不要扔，烧的时候能勾个欠。
锅里的油也留个底儿。
拿个小碗儿，调个汁儿。
半碗水，一勺酱油，少许糖、盐、味精、花椒粉。
①油加热，葱姜蒜末、青椒段，小火煸香
②加入木耳，炒一下
③调好汁水倒进去，加火煮一小会
④日本豆腐也倒进去煮
⑤结尾，玉米淀粉加水，倒进一些勾芡

然后就可以出锅啦!!!