香蕉花生酥磅蛋糕

香蕉和花生酱向来是黄金组合。比方说在烤吐司上抹一层花生酱，放上香蕉切片，再淋一些枫糖，香蕉的甜与花生的微咸碰撞，一齐向着坚果油脂里的醇厚进发，这个磅蛋糕的灵感就是这么来的。

香蕉和花生都不是常用于法式甜点的食材，但对于磅蛋糕这种油脂偏高，口感湿润的蛋糕体来说却是相得益彰。为增加口感，也可用花生酱混合杏仁粉做成脆屑，装点在顶部，在甜腻来临之前，以背道而驰的酥脆口感开篇。顺带一句，小孩子会特别喜欢这样的口感。