小美版 南瓜小面包

4 人做过这道菜

用料  

熟南瓜泥 135克
高粉 300克
35克
5克
奶粉 20克
牛奶 90克
耐高糖酵母 3克
无盐黄油 30克

小美版 南瓜小面包的做法  

  1. 将除了黄油和盐以外的所有原料都放入主锅,设置5分钟揉面模式。

    小美版 南瓜小面包的做法 步骤1
  2. 加入软化的黄油和盐。

    小美版 南瓜小面包的做法 步骤2
  3. 揉好后的状态。

    小美版 南瓜小面包的做法 步骤3
  4. 拢成光滑的面团,放入一个大的容器盖上盖子或保鲜膜置温暖湿润的环境中一发。

    小美版 南瓜小面包的做法 步骤4
  5. 一发至手沾面粉在面团中央戳一个小洞,不回缩就刚刚好,如果塌陷就是发酵过度。

    小美版 南瓜小面包的做法 步骤5
  6. 发酵后的面团,均分成12份小面团排气滚圆后置入模具中二发。

    小美版 南瓜小面包的做法 步骤6
  7. 发酵后刷一层全蛋液,撒上白芝麻装饰!

    小美版 南瓜小面包的做法 步骤7
  8. 放入提前预热的烤箱中下层,上下火170度烘培约20分钟,中途可视面团上色情况加盖锡纸。

    小美版 南瓜小面包的做法 步骤8
  9. 出炉后即可脱模,置于晾网上晾凉。

    小美版 南瓜小面包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2021-02-19 14:01:33
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