🐂零失败的奶香馒头

二款面团分别配方制作：
低筋和高筋面粉混合+油+雀巢炼奶一起拌均匀。
将称好的150克牛奶用微波炉稍稍加热一下把酵母倒入融化。
再将牛奶酵母水徐徐倒入面粉中用厨师机一档合成面团。

二个面团分别搅拌10分钟至面团光滑，拿出盖上盖子发酵至2倍大。

将一发好的面团取出排气，并再次揉搓面团至面团光滑，把二种面团各分成60克左右一个的小面团。

拿一个小面团用擀面棍擀成12-13cm直径的皮子

差不多这样大小就可以了。

二种小面团的皮子都用擀面杖擀成差不多大小再叠在一起，我把太妃味的面团放在下面一层。

切个十字型。

再切成8个小块。

拿4块叠在一起分为一组，分二组对头放，每个颜色分开搭配着放，这样颜色搭配会好看些。

然后用筷子放在二组叠起来的中间用力均匀的压下去，不要压扁轻轻地再把筷子拿出来，用两手捏住面团的两头往后捏紧形成一个花卷馒头的形状就可以了。

花卷馒头的半成品做好了。

做好的花卷再进行一次发酵，进发酵箱发半小时左右。

发酵好的馒头看上去比原来大一些就可以了，蒸锅将水用大火烧开上汽后放入蒸锅，蒸10分钟即可。

关火后焖2-3分钟再打开盖子取出成品。

奶香十足的花卷馒头出炉啦。

各种花样馒头