最好吃最正宗的清明果做法

先把芝麻炒香

压碎，然后和红糖混合，必须要用好的红糖，我用的义乌红糖

这个清明草团我妈妈那里拿来的，水开了，放新鲜的清明草煮二分钟，然后放点食用的生石灰，再过清水挤成一个个的团，可以放冰箱冷冻，想吃的时候就拿两个出来现做清明果。所以我常年可以吃到清明果

把上面的清明团提前冰箱拿出先化冻，锅里烧水，水的量看你清明团多少，我拿出了两个清明团，水的量大概是清明团的两倍。水开以后把清明草放进去，再放二勺小苏打，煮大概五六分钟。可以挑一根清明团在手上捏一下，能轻松地搞碎就好了。

水磨糯米粉和早米粉差不多二比一的比例，不放早米粉的话会太糯，我这次是差不多600克水磨糯米粉，然后放了200克的早米粉。清明草用漏勺盛出，稍微晾凉一下，直接放入面粉里

揉成这样的面团就差不多了，水不够可以加冷水。艾草基本上都已经揉得很碎，做出的成品就很漂亮

放入红糖，馅稍微多一点。

如图手法包成三角形。边缘尽量捏薄一点。

把面团揉成一个个小挤子，如图包好，尽量做小一点边缘捏的薄一点。一口一个最好哦。

我做的是没有我妈妈漂亮，但也还可以。😂

上面叠加都没关系，不会粘的，然后放冰箱冷冻哦

冷冻好之后可以装载一个个小袋子里密封。想吃的时候随时拿出来蒸几个吃

水开上锅蒸三四分钟就可以了。看你做的清明团的大小，是不是很漂亮，很青，味道也非常好吃。