豆沙餐包
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人做过这道菜
美滋滋的感觉
朋友送我一包手工洗的豆沙，就想着做点小餐包吧，主要还是图省事。无意发现这个方子挺适合我家口味，赶紧记录下来，此方纯粹为了自己记录使用，喜欢的亲可以拿去试试，不喜勿喷哈，毕竟一个面包的成功，影响因素太多太多～～
用料
豆沙餐包的做法
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除黄油和盐之外，全部放面包机搅拌20分钟
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加入盐和黄油搅拌10分钟
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室内常温发酵至戳洞不回缩不塌陷
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分割，排气，滚圆后松弛20分钟
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按扁包入豆沙馅，入烤箱二发，手压慢回弹，边缘底部不回弹，二发大概50分钟左右
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烤箱预热到180度，刷上蛋黄液烤20分钟，出炉不回缩，过程中温度保持在175到185之间，口感好柔软，最满意的一次餐包。
