1.先把五花肉与干贝剁细,再与鸡胸肉、虾皮、香葱一起剁成肉糜。2.加去生抽、姜粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、香油,顺时针搅拌。
3.温水约七十度,将鸡胸肉用勺子弄成圆形入锅,中小火煮开三分钟。
4.放入苔菜,淋入四五克橄榄油,搅拌后放入豆腐,开锅后再拌下。注意:放入豆腐后不要频繁搅拌,易烂。
这样即可以吃了,汤汁中有鲜味,可以不放调味品,如果觉得味道太淡可以放少许盐和鸡精。快吃吧,晚饭来上这一碗就够了。
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