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猪皮肉冻

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天空_xiu的厨房  天空_xiu

用料  

清理好的猪皮 350克
水 1050克
猪皮与水的比例 1:3
盐 5克
葱段 3段
姜 1片

猪皮肉冻的做法  

  1. 猪皮洗净，放入凉水锅，加入葱段，姜片

    猪皮肉冻的做法 步骤1

  2. 水开煮5分钟捞出

    猪皮肉冻的做法 步骤2

  3. 用刀刮掉多余的油脂

    猪皮肉冻的做法 步骤3

  4. 刮干净油脂的猪皮放入水中，加一点盐，多洗几次

    猪皮肉冻的做法 步骤4

  5. 将洗净的猪皮切丝，称量重量

    猪皮肉冻的做法 步骤5

  6. 按猪皮与水1:3的比例加入水，葱段，盐，姜片

    猪皮肉冻的做法 步骤6

  7. 放入蒸锅中，水开蒸90分钟，捞出葱，姜，关火放凉

    猪皮肉冻的做法 步骤7

  8. 倒入饭盒中，冰箱冷藏4小时

    猪皮肉冻的做法 步骤8

  9. 切片，淋上蒜醋汁！

    猪皮肉冻的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-02-21 08:02:26
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