在家自制米其林美食｜简单又高级的火腿酥皮挞

我买的是方形的酥皮，一切为二，放在预热后的烤箱，200度15分钟左右即可；

烤酥皮的同时，将黄瓜刮出薄片备用；虾仁去壳去虾线、香菇洗净切片，然后和青豆一起在锅里煎熟，用适量盐和黑胡椒调味备用；

烤好的酥皮第一层如果起酥过高，可以去掉一层，然后铺上一层青酱；

铺上煎好的香菇片；

码上黄瓜片；

铺上煎好的虾仁；

撒上一层欧芹碎；

磨入适量黑胡椒；

铺上生食火腿；

装盘后用百里香装饰在火腿片上，再在盘里子用适量香菇和青豆装饰即可。

成品就是这样，简单好上手，也非常适合仪式感的一餐。

搭配一杯气泡酒再合适不过了。
周末愉快咯，快快动手做起来吧。