超级简单的纸杯蛋糕(一个8寸模具或者两个6寸的量)

2 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 85克
牛奶 50克
玉米油 50克
细砂糖 25克(蛋黄用)
细砂糖 50克(打发蛋清的时候用)
白醋(或柠檬汁) 几滴
葡萄干(或者蔓越莓干) 适量(也可不用)

超级简单的纸杯蛋糕(一个8寸模具或者两个6寸的量)的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离

    超级简单的纸杯蛋糕(一个8寸模具或者两个6寸的量)的做法 步骤1
  2. 蛋黄先加入15克白砂糖拌匀,再加入50克色拉油(任何无色无味的植物油都可以),50克的牛奶拌匀。

    超级简单的纸杯蛋糕(一个8寸模具或者两个6寸的量)的做法 步骤2
  3. 筛入80克的低筋粉

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  4. 用手动打蛋器画Z字拌匀,放在旁边。

    超级简单的纸杯蛋糕(一个8寸模具或者两个6寸的量)的做法 步骤4
  5. 50克白砂糖分三次加入蛋清,打发至湿性发泡,就是如图所示小弯钩即可。

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  6. 打发好的蛋清分三次加入之前准备好的蛋黄面糊,上下翻拌法拌匀。

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  7. 拌好的面糊加入裱花袋,注入纸杯中。

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  8. 可以放喜欢的坚果,我放了葡萄干,不喜欢也可不放。烤箱提前180度预热,上下火180度20分钟。具体温度根据自己的烤箱调节。

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  9. 香气四溢,可以开吃了~

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-02-21 17:04:17
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