印尼风味之沙姜蘸料
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人做过这道菜
娜娜~나나
印尼，从小都不陌生的一个国家。
外公一家在妈妈六岁是从印尼回国，于是妈妈就是印尼华侨。
从小就看着外婆做各种美食，妈妈没有学几招，我更是少之又少。
过年妈妈做了必备的沙姜蘸料，今天写一下做法，配着白鸡切一起吃，那是绝配呀。
外公一家在妈妈六岁是从印尼回国，于是妈妈就是印尼华侨。
从小就看着外婆做各种美食，妈妈没有学几招，我更是少之又少。
过年妈妈做了必备的沙姜蘸料，今天写一下做法，配着白鸡切一起吃，那是绝配呀。
用料
印尼风味之沙姜蘸料的做法
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鸡油或植物油加热，放入拍好的大蒜，爆香
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倒入沙姜末，（提前削皮，用料理机打成碎碎末。）炒香，变黄。
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加入鸡汤，覆盖沙姜即可。再加入酱油，醋，盐，糖调味。
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煮开，收汁
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成品
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蘸一块白切鸡，太美味了。
酸酸甜甜的，可以吃一只鸡都不腻。
小贴士
沙姜一定要炒熟，就是变黄色。
料理机不用打的太碎，有点颗粒状，口感最好。
料理机不用打的太碎，有点颗粒状，口感最好。
