减脂又好吃的五彩鸡肉丁

把鸡胸肉切丁，放一勺淀粉，用手抓匀

所有材料切丁，包括彩椒，辣椒莴笋等，也不必拘泥于这些，其实家里有什么用剩的材料都可以加，比如胡萝卜，黄瓜，土豆啥的都可以，我这就是过年做菜剩下的彩椒和莴笋什么的，做完红红绿绿还挺好看，味道也不冲突

把油烧八成热，下鸡胸肉用油滑一下，这样做出来的鸡胸肉会比较嫩，油一定要够热这样做出来的鸡胸肉吃起来也不会油腻

锅内留少量油，放辣椒丁，彩椒丁，莴笋丁还有鸡肉丁翻炒，加入盐，鸡精，耗油，少量生抽还有一点点糖提鲜，大火翻炒几分钟后出锅