泡椒清蒸鱼

0 人做过这道菜

用料  

鲈鱼 1条
5片
1根
泡椒 3个
生抽 3勺

泡椒清蒸鱼的做法  

  1. 选新鲜鲈鱼,杀好处理干净(这一步可以请鱼贩帮忙处理)。将处理好的净鱼两面各划两刀,摆在盘中,葱白、葱叶与姜切丝,泡椒切段,将葱白丝、姜丝与泡椒塞入鱼腹。

    泡椒清蒸鱼的做法 步骤1
  2. 开水入锅蒸七分钟,将盘内蒸出的水倒出。

    泡椒清蒸鱼的做法 步骤2
  3. 将葱叶丝撒在鱼上,在鱼身淋适量生抽,另取锅热油,将热油浇在鱼上,合盖继续蒸三分钟。

    泡椒清蒸鱼的做法 步骤3

小贴士

1.可以给鱼两面划刀,让鱼躺在盘子里;也可以顺着鱼脊背两侧横切两刀,然后让鱼趴在盘中。

2.生抽可以用蒸鱼豉油代替。

3.没有蒸屉的,可以在炒锅里放两三根筷子,将盘子置于筷子上就可以蒸了。
 

泡椒清蒸鱼相关分类

该菜谱发布于 2021-02-22 19:24:24
20 收藏


泡椒清蒸鱼的答疑

登录查看全部1条答疑