椰子面粉 | 100克 |
洋车前草籽粉 | 25克 |
水 | 375克 |
姜黄 | 20克 |
黑胡椒粉 | 5克 |
马苏里拉芝士 | 50克 |
以下是培根芝士牛油果 | |
培根(薄) | 6片,厚片大概用2片就够了 |
切达芝士 | 25克 |
马苏里拉芝士 | 30克 |
牛油果 | 1/4个 |
芝麻菜 | 1小把 |
所有粉类混合后加入水,用叉子搅拌一下,静置5分钟
马苏里拉芝士用微波炉或者隔水加热到融化。
将芝士揉入面团中,即完成。加入马苏里拉芝士是用以增加饼的韧性,最好不要缺少。
揉成条后切成坯子,用两片保鲜膜或者油纸夹住,擀薄。
煎锅中薄薄的一层油,把饼放入,中火烙1-2分钟后翻面,再1-2分钟,即可。
这里用黄油或者椰油口味较好,猪油味道会偏重。
我用它来卷过草饲牛排彩椒卷、奶油蘑菇蛋卷,今天做的是培根芝士牛油果卷。
做法简单:培根单独煎一下,牛油果切厚片,放芝麻菜,两种芝士混合后微波半分钟到软化,一起卷起来就行。
还是很好吃的,融合在一起的风味感人。