小美·贵州辣子鸡
0
人做过这道菜
珺小厨的健康厨房
用料
| 油泼辣子部分⬇️ | |
| 50 克 干辣椒 40 克 姜，切丁块 30 克 蒜 130克 油 | |
| 辣子鸡部分⬇️ | |
| 小鸡腿/大鸡腿/鸡翅 喜欢吃什么用什么 | 600克切块 |
| 料酒/米酒 | 30-50克 |
| 生抽 | 5-10克 |
| 糖 | 2-5克 |
小美·贵州辣子鸡的做法
-
我用了7个鸡翅，1个大鸡腿。
切块后放入网篮，加水齐平食材。
用小美5分钟 / 50度 / 速度5 清洗
-
清洗完这超吓人的泡沫，只能是说用小美清洗过的食材才能吃的安心些。
-
将辣椒、姜和蒜放入主锅，
-
设置15 秒/速度 10研磨
-
用刮刀棒将材料刮至主锅底。
-
设置10 分钟/ V键/ 速度 1拌炒
-
取出放入碗内备用
-
加入鸡块、米酒、生抽、糖
和60克油泼辣子，不需盖上量杯，
设置17 分钟/ V键 /反转 速度 1 烹炒
-
炒好了，上面的鸡块貌似颜色没那么诱人
只需一步，设置2-3秒/ 反转2-2.5 即可
其实装盘后再浇上汤汁也是一样的
-
颠勺后挂满汤汁的样子是不是诱人多了😛
-
装盘开吃😋
