兔肉切丁,加黄酒,五香粉,花椒粉,盐,淀粉,鸡蛋黄腌制一个小时。
过油,炸两遍,把多余水分炸出。
炸好控油待用
到底油,一次放入花椒,辣椒段,葱姜蒜及郫县辣酱,炒出香味加入糖和少许生抽,倒入土丁翻炒出锅。
麻辣飘香
大足石刻
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