美味营养-干烧肚块
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人做过这道菜
随缘小食单
猪肚，这个东西真是很美味但是又很麻烦。
让人爱恨交加。
我这个做法没有臭臭味道只有香喷喷。
让人爱恨交加。
我这个做法没有臭臭味道只有香喷喷。
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 白醋（清洗猪肚） | 适量 |
| 小苏打（清洗猪肚） | 适量 |
| 盐（清洗猪肚） | 适量 |
| 大蒜 | 15瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 香菜 | 1小把 |
| 白酒 | 15克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 山药 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 黑胡椒碎 | 1小撮 |
| 花椒碎 | 1小撮 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
美味营养-干烧肚块的做法
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1.首先把猪肚漂洗一下
2.把猪肚翻过啦，处理掉里面多余的油脂。这样吃起来回很清爽，不油腻。
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1.猪肚先用白醋泡一会大概10分钟
2.漂洗干净
3.在用盐和小苏打里面和外面反复抓洗约5分钟
4.然后投洗干净
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准备辅材，山药，胡萝卜，香菇。
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1.猪肚冷水下锅，加入大蒜，生姜，大蒜生姜，不用切，拍裂开就行了。然后把香菜放进去，最后放入白酒
2.大火煮开.小火煮40分钟左右
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出锅
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切块
猪肚改成长条块
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黑胡椒和花椒，用菜刀碾碎
大蒜拍一下
山药切条，胡萝卜切条，香菇切长条
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大蒜拍一下就行了，不用切
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水烧开，加入盐和油
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1.先把胡萝卜放进去煮2分钟
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在吧山药和肚放进去煮约5分钟
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捞出备用
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1.锅里放入油
2.在放入芝麻油
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放入大蒜
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炸成虎皮状态
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倒入煮好的食材
大火翻炒均匀
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倒入适量水，不用太多
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加入酱油，老抽，盐，糖。翻炒均匀
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放入香菇
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翻炒均匀
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倒入黑胡椒碎
翻炒均匀
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在倒入花椒碎翻炒均匀
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倒入水淀粉，翻炒均匀。准备出锅
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1.准备出锅的同时把砂锅提前做火上烧热
2.放入适量香油，放入拍好的大蒜
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煸炒到虎皮色
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把炒好的猪肚倒入砂煲里
得出一响，刺啦刺啦，非常香，这样砂煲上桌。
一开盖子超级香
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出锅开吃
小贴士
猪肚一定要清洗干净
