巨下饭的虎皮尖椒

Name: 巨下饭的虎皮尖椒
Ingredients: 5个尖椒; 适量生抽; 5瓣蒜; 适量醋; 少许盐; 少许糖

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Stella0026

用料

尖椒	5个
生抽	适量
蒜	5瓣
醋	适量
盐	少许
糖	少许

巨下饭的虎皮尖椒的做法

先调一个料汁儿，蒜末，生抽，一点点盐，口味不重也可以不放，加一点点糖提味儿，适量醋，别太多，搅拌均匀备用
尖椒洗净去籽切成小段，锅中放油，油烧热后倒入尖椒段，隔段时间翻动一下，尽量使每段尖椒都有虎皮
尖椒基本都出了虎皮后，把调好的料汁倒入，煮上一会儿，尖椒进一步变软入味后盛出即可
完成！

小贴士

买那种大点的尖椒，一般不会特别辣
煎虎皮的时候注意火候，开始大火，然后转到中火，以免煎的太糊了，根据情况调火候

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该菜谱发布于 2021-02-23 22:40:39

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