蛋黄糊：1.蛋清、蛋黄分离；2.蛋黄、油、牛奶、盐混合均匀后，加糯米粉、奶粉翻拌均匀；
打发蛋白：蛋白加糖（可滴入几滴柠檬汁），打发到长直角；
混合：蛋黄糊、蛋白混合均匀，倒入纸杯（2/3处即可）。可以用扁长的纸托，烤出来的酥皮更多。
烤箱：烤箱170℃，35分钟出炉。
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上房掲瓦
