美味肉松沙拉酱香葱糯米粉蛋糕卷
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人做过这道菜
头妈9385_xu7t
做了很多口味的蛋糕卷，最爱这一款啦，好吃不腻满屋飘香~后蛋法~
用料
美味肉松沙拉酱香葱糯米粉蛋糕卷的做法
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油奶乳化均匀
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筛入两粉z字搅均
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加入分离好的蛋黄z字搅均
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预热烤箱~将冷藏的蛋白加入几滴柠檬汁打蛋白~糖分三次加入~打至大弯勾
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先取三分之一蛋白加到蛋黄糊中搅拌均匀~再取三分之一均匀后再倒入蛋白糊中翻拌均匀~注意手法别消泡了
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倒入铺好油纸的烤盘中
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倒刮刮
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刮板刮平放入肉松香葱
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轻震后放入预热好的烤箱155度20分后160度8分用牙签试下光滑即可取出~四边油纸剥离蛋糕晾上~盖上油纸晾十五分钟~翻面撕下油纸~用刀修下两边后~借助擀面杖卷好卷
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和宝刀合个影🤗
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美
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和主人合个影😊
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香
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宝刀切的一点也不掉渣
小贴士
肉松卷还做过用黄油烫面（低粉）后蛋法也很棒~
