零失误宴客保留菜——扁豆烧排骨
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人做过这道菜
杨扬拥有超能力
朋友来家里吃饭，不知道吃什么时候做扁豆烧排骨准没错。又省事又保险，有肉有菜。
用料
零失误宴客保留菜——扁豆烧排骨的做法
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排骨泡血水一个小时以上，我这个是泡了一天。
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准备好配料：大葱切段儿，姜切片，大蒜剥皮，花椒大料洗好备用。
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排骨焯水，一边焯水一边撇掉浮沫，捞出之后就不用冲水了。
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起锅烧水，放入准备好的配料，倒入生抽、老抽、黄酒。黄酒、料酒、啤酒都行。
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水开后放入焯好水的排骨。炖煮一个小时以上，一边撇掉浮油，一边扔掉花椒，花椒吃进嘴口感不好。
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扁豆洗干净剪掉头尾。
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肉中火炖煮一个小时以上，放入扁豆角。转大火。
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最后看个人口感选择什么时候闭锅。我喜欢软烂一些的扁豆角，所以时间长一些。
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超好吃
小贴士
1️⃣炖肉放酒，能去腥，肉也更醇香。
2️⃣花椒最好放豆角前挑出去，不然吃进嘴口感不好，还放豆角之后不好挑。
2️⃣花椒最好放豆角前挑出去，不然吃进嘴口感不好，还放豆角之后不好挑。
