一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉
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一家小厨房
🉑️日常🉑️家宴，🉑️砂锅🉑️普通盛盘，🈶️素🈶️肉～蛮好的
用料
| 茄子 | 3个（切小条） |
| 猪肉 | 100克（切末） |
| 葱 | 1根（切葱花） |
| 姜 | 3片（末或者丝） |
| 蒜 | 2瓣（切末） |
| 豆瓣酱或郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法
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备好以上食材
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改刀
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起油锅，茄子放入翻炒（多一点油，或者直接油炸，油炸茄子更软香）
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放入砂锅，或盛出备用
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起油锅，放入姜末，蒜末，肉末
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放入黄豆酱，喜欢辣的可以放入郫县豆瓣酱，翻炒
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肉末放入砂锅，覆盖在茄子上面
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开始调汁：老抽半勺，生抽2勺，陈醋1勺，蚝油1勺，糖1勺，淀粉1勺，水小半碗
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搅拌均匀
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倒入砂锅内，收汁
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咕嘟一会儿，放入葱花。上菜咯🌈🌟
小贴士
还是那句话，口味重的可以再加点盐，喜甜的可以稍微加点糖，不喜欢葱花，蒜末的也可以去掉。😄你高兴你喜欢就好😄
