蒸鸡蛋

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用料  

鸡蛋 1个
温水 75克
少许
生抽 少许
香油 两滴

蒸鸡蛋的做法  

  1. 打一个鸡蛋

    蒸鸡蛋的做法 步骤1
  2. 加入75g温水(鸡蛋是普通大小50-55g左右)、加少许盐(一定要加,否则影响成品效果)搅拌均匀

    蒸鸡蛋的做法 步骤2
  3. 搅拌好的蛋液用筛子过滤(非常重要)

    蒸鸡蛋的做法 步骤3
  4. 过滤后的蛋液

    蒸鸡蛋的做法 步骤4
  5. 盖上盖子(非常重要)上锅蒸,水开后蒸10分钟关火再闷2分钟

    蒸鸡蛋的做法 步骤5
  6. 轻松搞定镜面蒸蛋。加少许生抽、两滴香油,尽情享用吧。

    蒸鸡蛋的做法 步骤6

小贴士

三个重点敲黑板:
1.要加一点点盐
2.筛子过滤
3.盖上盖子蒸
 
该菜谱发布于 2021-02-25 21:24:39
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