减水生吐司

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用料  

高筋面粉 25克
100克
凯瑟琳 475克
215克
海盐 5.7克
47克
炼乳 28.5克
奶油 38克
鲜酵母 14.25
黄油 47.5克
后加水 25克
总量 1005.95

减水生吐司的做法  

  1. 提前做汤种

  2. 直接法
    烘烤笔记:下火加风炉模式,180°10min转风炉模式180°17min

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该菜谱发布于 2021-02-26 01:43:27
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减水生吐司的答疑

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