日式咖喱牛腩
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人做过这道菜
苏微三餐四季
咖喱是由多种香料调配而成的酱料
常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系
已经在亚太地区成为主流的菜肴之一
它以姜黄为主料，另加多种香辛料，如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料。
日式咖喱没有泰式的香甜
没有印度的浓郁
反而有股相对淡淡的清香滋味
常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系
已经在亚太地区成为主流的菜肴之一
它以姜黄为主料，另加多种香辛料，如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料。
日式咖喱没有泰式的香甜
没有印度的浓郁
反而有股相对淡淡的清香滋味
用料
日式咖喱牛腩的做法
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土豆、萝卜、洋葱洗净切滚刀块/切丁备用
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水开后放入土豆和萝卜飞水2-3分钟，过冷水备用
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1⃣️洗净的牛腩放入热水中焯水，捞出备用
2⃣️重新加热水倒进高压锅压20-25分钟至8成熟即可（⚠️ 也可以用普通锅，加热水大火煮开后，中小火炖40分钟至8成熟）
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锅炉放入20克食用油或者黄油
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放入洋葱翻炒出香气
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加入胡萝卜和土豆炒透
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继续加入8成熟的牛腩
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准备好日本味咖喱块
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锅里倒入热水没过食材1厘米左右，加入咖喱块，搅拌至融化
（⚠️有条件，可以加100克的牛奶更香滑）
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大火烧开后，加盖小火炖15分钟至汤汁粘稠即可
（⚠️日式咖喱的汤汁比较多，看自己口味收汁）
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出锅前只需要加盐调味即可
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食欲大增的午餐，又是美好的一天！
