8-江浙糖醋小排

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北方人做排骨一直喜欢咸口,做不好糖醋的,昨天学着大师的12345配方做了一次,闺女说堪比大饭店的味道,绝了.....

用料  

肋排 500克
4勺
八角 1个
料酒 1勺
冰糖 3勺
生抽 2勺
老抽 几滴

8-江浙糖醋小排的做法  

  1. 煎炒排骨时油一定不要放多,有的配方不放葱姜,我感觉还是要放些才会去油腻

    8-江浙糖醋小排的做法 步骤1
  2. 老抽上色很有必要,而且冰糖会让排骨发亮,也是必须的

    8-江浙糖醋小排的做法 步骤2
  3. 这道菜还是要趁热吃,凉了会有点腻

    8-江浙糖醋小排的做法 步骤3

小贴士

高压锅12-15分钟,每家火力不一样,不要让小排脱骨,那就破坏了形,要色香味俱全才行
 

8-江浙糖醋小排相关分类

该菜谱发布于 2021-02-26 10:33:23
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