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糖醋
8-江浙糖醋小排
8-江浙糖醋小排
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Irene_喜欢厨艺
北方人做排骨一直喜欢咸口,做不好糖醋的,昨天学着大师的12345配方做了一次,闺女说堪比大饭店的味道,绝了.....
用料
肋排
500克
醋
4勺
八角
1个
料酒
1勺
冰糖
3勺
生抽
2勺
老抽
几滴
8-江浙糖醋小排的做法
煎炒排骨时油一定不要放多,有的配方不放葱姜,我感觉还是要放些才会去油腻
老抽上色很有必要,而且冰糖会让排骨发亮,也是必须的
这道菜还是要趁热吃,凉了会有点腻
小贴士
高压锅12-15分钟,每家火力不一样,不要让小排脱骨,那就破坏了形,要色香味俱全才行
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该菜谱发布于 2021-02-26 10:33:23
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