羊排烧白萝卜

将调料备好，羊排凉水焯，葱三断，姜2片，料酒适量（这些调料不在上述备料中），是焯羊肉用的，煮开将浮沫打干净，再煮10分钟，捞出备用

锅里少量油，防粘锅，倒入羊肉翻炒略黄，盛出。

锅里煸炒了羊肉的余油放入八角、香叶、姜，炒香，再放入豆瓣炒2至3分钟，放入羊肉和其他调料翻炒均匀，加入开水沫过肉，如果有时间可稍多加水，烧开后文火煮，我加完水用电压力锅煮（牛羊肉档）

从压力锅盛出，再放萝卜，加适量水，将萝卜烧熟

最后根据口味放适量盐，我口味淡没放。

出锅撒了点青蒜，如果有香菜更好。