脆皮面包
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人做过这道菜
甜蜜耳朵
好吃！留方自用
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 130克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 黄油 | 20克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 脆皮料 | |
| 黄油50克 | |
| 糖粉50克 | |
| 鸡蛋1只 | |
| 低筋粉50克 | |
| 奥利奥碎、肉松、椰蓉适量 |
脆皮面包的做法
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面包材料揉出膜，揉成团，盖保鲜膜松弛15分钟
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2发至1.5倍大。擀成长舌状，卷起，刷蛋液，沾上奥利奥碎、肉松、椰蓉
制作脆皮酱
软化好的黄油加糖粉，搅至融合，鸡蛋分次加入，最后加入低筋粉翻拌均匀，装入裱花袋备用
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z字形挤上调好的脆皮酱
烤箱180度烤18分钟
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刚出炉的脆皮好香
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椰蓉的烤出来是这样色的
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孩子很喜欢吃，说不比面包店的差
小贴士
面粉吸水量不同，先预留一点，看状态添加
