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家常版红烧肉

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小■小雨的厨房  小■小雨
成品图北清内存的时候不小心删掉了😅

用料  

五花肉 500克
冰糖 10粒左右
姜 3-4片
葱 1段
料酒 1勺
老抽 1勺
生抽 2勺
八角 1个
盐 1勺根据个人口味
花椒 少许粒
十三香 2勺

家常版红烧肉的做法  

  1. 五花肉改刀切块， 姜切片，起锅放少许油（这样更容易炒出油脂），炒变色以后，乘盘捞出，国内留少许油，放入冰糖10颗左右，炒至变色，放入之前的五花肉

    家常版红烧肉的做法 步骤1

  2. 翻炒颜色均匀加水，沫过肉即可，加十三香，花椒，大料，生抽老抽，料酒，盖盖炖至汤汁浓稠，根据个人口味加盐

    家常版红烧肉的做法 步骤2

  3. 大火收汁，如果喜欢这个汤汁泡饭可以多留点

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该菜谱发布于 2021-02-26 15:47:32
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