花生芝麻汤圆 不裂开|超详细教程
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人做过这道菜
野生小兰
嘻嘻，今天元宵就做了花生黑芝麻汤圆应个景
自己做的汤圆就是香，重点是可以控制糖份
买的花生汤圆很多都是黄豆粉一点也不好吃~
自己做的可香了😋
自己做的汤圆就是香，重点是可以控制糖份
买的花生汤圆很多都是黄豆粉一点也不好吃~
自己做的可香了😋
用料
| ⭐️馅料 | |
| 花生 | 180克 |
| 芝麻 | 65克 |
| 糖 | 55克 |
| 猪油 | 110克 |
| 黄油 | 115克 |
| ⭐️糯米皮 | |
| 糯米粉 | 320克 |
| 温水(冒热气的那种温水) | 240克 |
花生芝麻汤圆 不裂开|超详细教程的做法
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1️⃣:花生芝麻小火炒熟，花生祛皮
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祛皮
⭐️ 黄油，猪油可以随意替换，黄油最好用总统
⭐️花生，芝麻也可以随意替换
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2️⃣:祛了皮的花生➕炒熟的芝麻➕糖一起打成粉
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混匀
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打成粉
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打好的粉
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倒出来
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3️⃣:打好的花生芝麻粉➕猪油和软化的黄油混匀拿去冷冻凝固(冻成形就好，不知道啥是软化就直接融化吧)
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4️⃣:揉好的团分成每个10g左右的小团子
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糯米粉
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我用的水磨糯米粉
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⭐️汤圆皮:
1️⃣:容器里倒入糯米粉，加温水
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（水一定要温水，不很烫手的那种）
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2️⃣：先用筷子稍微搅合搅合
3️⃣:不那么烫了就用手去揉成团，三光即可
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4️⃣: 把面团分成15~20g左右的小剂子，包上之前的馅料
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包馅料
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5️⃣:包好的馅料沾上糯米粉滚一圈，防沾
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圆嘟嘟的真好看
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嘻嘻，没有裂开
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一个都没有裂开
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嘻嘻
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😋
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😋
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小兰㊗大家️元宵节快乐，吃元宵，有团圆、美满之意
祝吉祥如意幸福团圆
