女朋友爱吃的红烧豆腐鱼（龙头鱼）
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人做过这道菜
十一爸比
小时候很喜欢吃鱼，但是被刺卡喉咙之后有阴影，我妈就会经常给我做这道红烧豆腐鱼。所以喜欢吃鱼，但是又怕刺很多的朋友，可以尝试做这道菜。豆腐鱼口感像在吸果冻。
用料
女朋友爱吃的红烧豆腐鱼（龙头鱼）的做法
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首先用剪刀把豆腐鱼的内脏处理干净
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豆腐鱼切段（一般3段）尽量切大一点，不然烧熟之后会缩小影响口感。姜片切丝、辣椒切小段、蒜切成末
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锅内加入少许油，等油热先加入蒜、小米辣、姜丝爆香
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倒入豆腐鱼
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倒入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精，然后盖上锅盖3分钟
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加入葱末
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装盘
小贴士
豆腐鱼比较容易熟，不宜炒太久缩水太多影响口感。
