鸡蛋炒米粉
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人做过这道菜
Nancy_阳
一直非常喜欢吃炒米粉，自从离开家乡到北方来了以后，想吃顿米粉发现还挺不容易的，还得特意去找，不像以前在家乡随意哪个小餐馆都有炒米粉。
试着自己来动手炒一份米粉，没想到味道还不错，以后咱也能实现米粉自由了。
试着自己来动手炒一份米粉，没想到味道还不错，以后咱也能实现米粉自由了。
用料
鸡蛋炒米粉的做法
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在锅中加入一些冷水烧开，然后加入一点点油（防止米粉粘连）和盐（给米粉入个底味）
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将米粉放入烧开的水中，约煮2分钟左右。
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将煮好的米粉和水倒入滤网中控干水分（可以现在炒，也可以等你方便随时炒）
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将鸡蛋打散，在锅中加入食用油，将鸡蛋液倒入。用铲子打散后凝固即可盛出备用。
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然后将米粉倒入锅中，稍微煎制一下。一面定型后将另外一面翻过来再煎一下。
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然后倒入鸡蛋，小葱和菠菜。
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加点盐，在锅边淋上生抽，翻炒均匀即可。
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出锅加上自己自制的招牌牛肉酱，吃起来不要太爽啊，哈哈
