大米一般从外形有两种,一种是长型米,一种是圆粒。煮粥一般用圆颗粒的东北大米比较稠汤,浓郁。按照配方当中米的含量加水。(米是提前洗过的。)开火,烧开以后,慢慢的出现白色的米汤色。加入切块的雪梨一只。加入冰糖。再次大火旺烧,烧开后转小火熬40分钟。
40分钟以后粥软,雪梨烂。冰糖雪梨汤水全部融到粥当中去了。非常滋阴解渴,口感清甜,很清爽。
我喉咙疼的时候或者熬夜后,还有虚咳时,总是用这个方法煮煮粥,胃里温暖,燥火也下去了。
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