生酮 低碳 汤圆[转载]@好好吃瘦
![生酮 低碳 汤圆[转载]@好好吃瘦的做法](https://i2.chuimg.com/04a3b7d956bf4254b1cafff1c8c196e0_673w_673h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
柠檬菜123
从“好好吃瘦“微博搬运来的，下厨房没找到
用料
| 蔓越莓馅 | |
| 冻蔓越莓 | 100g |
| 赤藓糖醇 | 40g |
| 咸蛋黄馅 | |
| 蒸熟的咸蛋黄 | 40 g |
| 淡奶油 | 30g |
| 黄油 | 15克 |
| 赤藓糖醇 | 10克 |
| 抹茶馅 | |
| 奶油奶酪 | 30克 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 抹茶粉 | 1克 |
| 赤藓糖醇 | 5克 |
| 猪肉馅 | |
| 猪肉 | 50克 |
| 赤藓糖醇 | 3克 |
| 芝麻油 | 5克 |
| 老抽 | 2.5ml |
| 生抽 | 5ml |
| 葱姜水 | 15克 |
| 汤圆皮做法1 (4个) | 1：2：6 |
| 洋车前子壳粉 | 12克 |
| 扁桃仁粉 | 24克 |
| 水-酌情增减 | 72克 |
| 汤圆皮做法2 | |
| 洋车前子壳粉 | 10克 |
| 椰子面粉 | 20克 |
| 赤藓糖醇 | 10克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 水-酌情增减 | 60克 |
| 汤圆皮做法3 | 壳粉：扁桃仁粉：淡奶油：水=1:2:2:4 |
| 洋车前子壳粉 | 12g |
| 扁桃仁粉 | 24g |
| 淡奶油 | 24克 |
| 水-酌情增减 | 48克 |
生酮 低碳 汤圆[转载]@好好吃瘦的做法
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所有馅都需要做好后冷冻，冻到可以塑型的硬度后，平均分成8份，用保鲜膜捏成小丸子，继续冷冻![生酮 低碳 汤圆[转载]@好好吃瘦的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/f009eac2ad00459f90fd107e1b079003_2261w_2261h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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把粉类放入大碗，搅拌均匀。加入液体，和成面团。
平均分成几份，把冻硬的馅丸包入其中。![生酮 低碳 汤圆[转载]@好好吃瘦的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/47c7597ca97b492582c1f98cba1aab65_3024w_2419h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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素馅，开水下锅，煮两三分钟，或者160度油炸到胀圆变色
肉馅，开水下锅，煮3-4分钟![生酮 低碳 汤圆[转载]@好好吃瘦的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/f85d1303e08040458e6c973c3e3d0f91_2665w_2132h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
洋车前子壳粉和扁桃仁粉，椰子面粉搭配都可以，关键在于用水量。加了淡奶油或者椰浆可以使面团延展性和粘性更好，更容易包。吃起来都是糯糯的，都很像糯米了。
