网红甜品❗️黑芝麻核桃啵啵杯
7.7
综合评分
10
人做过这道菜
丽丽在目yl
用料
| 🔅黑芝麻奶冻 | |
| 牛奶 | 300克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 黑芝麻核桃粉 | 50克 |
| 黑可可粉 | 3克 |
| 吉利丁片 | 12克 |
| 🔅黑芝麻蛋糕片 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 黑芝麻粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 🔅黑芝麻奶油 | |
| 淡奶油 | 400克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黑芝麻粉 | 20克 |
| 黑芝麻酱 | 20克 |
网红甜品❗️黑芝麻核桃啵啵杯的做法
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🌟做黑芝麻奶冻👉👉牛奶加热➕黑芝麻粉搅匀
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➕糖加热融化，➕剩余的牛奶搅匀
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倒入淡奶油搅匀，➕黑可可粉搅匀（不介意颜色可以不加）
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黑芝麻液50-60度，加泡软纂干水分的吉利丁片，搅匀融化
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分别倒入杯子和碗中，送入冰箱冷藏凝固
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🌟做黑芝麻蛋糕👉👉玉米油➕牛奶搅匀乳化，颜色变白
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筛入低粉，划一字或者Z字拌匀
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加蛋黄拌匀
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蛋清➕几滴柠檬汁，分3次加糖打发，分2次➕蛋黄糊，翻拌均匀
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倒入铺好油纸的烤盘，送入提前预热好的烤箱，150度烤25分钟，烤好取出放晾网晾凉
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🌟做黑芝麻奶油👉👉淡奶油➕糖加黑芝麻粉➕黑芝麻酱打发到浓稠
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打发好的奶油，装裱花袋，提前装好8齿裱花嘴
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🌟组合啵啵啵👉👉黑芝麻蛋糕切出圆形⭕️蛋糕片
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冷藏凝固的黑芝麻奶冻，上放一层蛋糕片，挤一层奶油
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再放一层焦糖核桃仁，
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上面再挤一层奶油，➕蛋糕片➕奶油➕黑芝麻奶冻➕表面挤一层黑芝麻奶油，表面装饰巧克力脆珠，焦糖核桃仁，巧克力杏仁片，食用金箔
