鲜肉包子

鲜猪肉馅准备好。我用的土猪肉。

老抽、生抽、鸡精、白胡椒粉、五香粉、糖放入。

五香粉用的味好美的。

香油、花生油倒入。顺时针搅拌均匀。

鸡蛋放入。顺时针方向搅拌均匀。

加入切好的葱、姜末。

顺时针方向搅拌均匀。

这是搅拌好的状态。

香芹切丁，撒适量盐，十分钟后，攥干水分。

然后放入搅拌好的肉馅中。

搅拌均匀后放入冰箱冷藏。然后和面。面揉好后，馅中加入盐，盐是最后放的，搅拌均匀即可包。揉面过程可以参考这个www.xiachufang.com/recipe/104333107/

这是包好的。醒发好后，冷水上锅蒸，上汽后蒸18分钟即可。关火闷2分钟。

包子就蒸好了。

喜欢小包子。