春笋两根去皮清洗干净,底部老笋去除不要(忘拍照了)
切成滚刀块冷水下锅烧开焯水3分钟捞出备用
咸肉切片焯水几分钟去除多余盐分
咸肉捞出放在小砂锅中,加入开水炖起来
炖肉的过程中将千张切成条并打结
炖10多分钟后将竹笋,千张结,姜片,小葱结都放进锅中,继续小火炖煮半小时
炖至汤色奶白,食材入味,关火享受大自然赋予的美味吧!
上传你做的属于春天的味道——腌笃鲜
以上留言由作者回复后显示