牛肉拌饭,一次可以干两三碗!

0 人做过这道菜
复刻某二家的牛肉拌饭,相似度90%!
无意间吃到的牛肉拌饭,
平时只吃半碗或者吃一碗米饭的人,
竟然吃了两大碗牛肉拌饭!😋

用料  

牛肉糜 180克
红葱头 1个
干香菇 7朵
萝卜干/榨菜 20克
香菜末/葱花 少许
米饭 4碗
蚝油 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺

牛肉拌饭,一次可以干两三碗!的做法  

  1. 食材准备:红葱头、香菇、榨菜切成沫,香菇干需要提前泡发,香菇水留着备用。这时候可以开始煮白米饭了~

    牛肉拌饭,一次可以干两三碗!的做法 步骤1
  2. 1⃣️加食用油(平时炒菜的量,或者再少一些)
    2⃣️加红葱头末,炒香下牛肉糜
    3⃣️牛肉糜炒至变色,加香菇、榨菜末
    4⃣️加蚝油1勺、生抽2勺、一勺老抽(可以根据自己的口味加多一些生抽)

    牛肉拌饭,一次可以干两三碗!的做法 步骤2
  3. 加香菇水或者清水没过食材2cm左右,中小火开始煮(20-30分钟)

    牛肉拌饭,一次可以干两三碗!的做法 步骤3
  4. 煮至收干水份,如图就可以出锅了

    牛肉拌饭,一次可以干两三碗!的做法 步骤4
  5. 搭配香菜末和葱花

    牛肉拌饭,一次可以干两三碗!的做法 步骤5
  6. 就可以开始拌饭啦!

    牛肉拌饭,一次可以干两三碗!的做法 步骤6
  7. 拌拌匀就可以开动啦

    牛肉拌饭,一次可以干两三碗!的做法 步骤7
  8. 随意搭配点蔬菜都可以干两三碗牛肉拌饭😋

    牛肉拌饭,一次可以干两三碗!的做法 步骤8

小贴士

1、相似度90%是因为我用的是乌江榨菜,没找到潮汕那种萝卜干;萝卜干的口感更丰富些;
2、中途加水煮的时候,要时不时翻拌一下;
3、做法有点像牛肉香菇酱,哈哈哈
 

牛肉拌饭,一次可以干两三碗!相关分类

该菜谱发布于 2021-02-28 18:42:25
74 收藏


牛肉拌饭,一次可以干两三碗!的答疑

关于牛肉拌饭,一次可以干两三碗!的做法还有疑问? 登录提一个问题