锅内倒入油，放葱姜后倒入腊鸭，加料酒炒香后盛出。
莲藕切段，和炒好的腊鸭一起倒入高压锅。（其他锅也行，但是高压锅很快）。水漫过藕半个指头高，大火压30分钟即可。
根据腊鸭的咸淡，出锅后加入适量的盐。最后撒上葱段或者蒜苗叶子。
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