快手芒果蛋糕盒子

4 人做过这道菜
×

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 80克
低筋面粉 80克
玉米油 30克
奶油 250克
糖粉(代糖) 80-100克
芒果 1个
提子 15个
白醋 几滴

快手芒果蛋糕盒子的做法  

  1. 打五个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆里。

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤1
  2. 蛋黄的盆里加入玉米油、奶、20克糖粉用打蛋器搅拌均匀。再筛入80克低筋面粉,用刮刀翻拌(就是象炒菜一样的手法,不能搅拌,避免出筋)融合后备用!

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤2
  3. 蛋白里加几滴白醋后用电动打蛋器分三次加入剩余的30克糖粉搅打,一边加一边打,打到提起打蛋器出现坚挺倒立的小尖就打好了!如果不喜甜的就少放一些糖粉!

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤3
  4. 将蛋白盛出1/3,放入蛋黄糊中翻拌均匀。

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤4
  5. 一定是翻拌,不要搅拌,否则容易消泡。

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤5
  6. 再盛1/3蛋白翻拌进蛋黄糊中。

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤6
  7. 这是两次翻拌的效果

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤7
  8. 然后把蛋黄糊倒入蛋白盆中。

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤8
  9. 再次翻拌均匀。

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤9
  10. 烤盘中铺油纸后将蛋糕糊倒入用刮板抹平!

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤10
  11. 180度烤箱预热后,把烤盘底部蹲两下磕出空气后放入烤箱25分钟即可!烤熟后放在烤网上晾凉。

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤11
  12. 将芒果和提子洗净切块备用!

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤12
  13. 将蛋糕按盒子的大小切成片垫入底部。

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤13
  14. 250克奶油放入盆中加入剩下的50克糖粉或者加入两袋咖啡、也可以加入可可粉!口味自己定,我做了一盒白奶油的和一盒咖啡奶油的,都很好吃!如果直接加入三合一咖啡粉就不必加糖粉了!糖粉也要分次加入,边加边打。打奶油打到倒扣盆不掉下来奶油就是打好了!

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤14
  15. 然后把打好的奶油装入裱花袋挤入铺好蛋糕的盒子上一层。

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤15
  16. 在上面铺一层水果。再放一层蛋糕,再挤一层奶油。

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤16
  17. 装上裱花嘴再把奶油挤到盒子周边,再中间装饰一层芒果就OK了!简单美味!比外面买的新鲜好吃😋一盒分分钟就没了😄

    快手芒果蛋糕盒子的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

快手芒果蛋糕盒子相关分类

该菜谱发布于 2021-03-01 00:23:48
693 收藏


快手芒果蛋糕盒子的答疑

登录查看全部2条答疑