土豆炖鸡腿

1、将鸡腿用菜刀剁成小块。
锅中放水，将鸡腿块放入水中焯掉血沫之后捞出。

2、准备配料：葱、辣椒、蒜。

3、将土豆去皮，切成小块（我切的块比较小，这里自由发挥喔～）

温馨tips：土豆可以等鸡肉下锅之后再切，以免时间过长氧化。

4、食材都准备好之后，锅中放油！

然后放入4～5块冰糖，等糖融化之后开始炒糖色！

翻炒锅中的鸡块，使糖色均匀！

5、放入适量老抽！具体的量我放了1勺老抽，大家可以根据肉的多少来放老抽。

（老抽不要放太多，颜色比较深）

6、紧接放入生抽，生抽放了2勺，与老抽的勺子是同一个🥄！

放入适量盐🧂、鸡精调味

7、将葱蒜辣椒🌶️放入锅中翻炒。

这一步是将鸡肉炒香，时间不用过长，将调料和放入的生抽老抽翻炒均匀即可。

8、放入适量的水（冷水热水皆可，我认为没有太大区别哦～）

盖上锅盖中火焖至15～20分钟，期间要查看汤汁还剩多少。

汤汁会慢慢粘稠，包裹住鸡肉和土豆🥔，这时候就可以出锅了！

装盘出锅！再加上一碗大米饭🍚

太幸福了～